我们的成果

　我們生產燒酎主要的原料是大麥、米、甘藷、水。每項都是精選過的成果。
　「宮崎裸麥」為宮崎在地品種的裸麥，是難得沒被品種改良過的稀有品種。在二次大戰之前，本為宮崎縣內一般廣為栽種的在地種，卻隨著昭和時代的結束也幾乎跟著滅絕，之後於平成19年在本公司以及合作農家所有人的強烈期盼及努力下，復育了這款傳說中的麥種。
　米的品種則是選用「宫崎县产米种 み系358」，採用宮崎市契作的「池內米」。這是款目前只被允許在宮崎縣內栽種的新品種，它與山田錦相似，具有低粘度的特點。
　甘藷則是採用「黃金千貫」品種。這個品種是釀造用的品種，澱粉的含量極高，具有蓬鬆的口感。與一般食用的甘藷比起來，甜度高、味道醇厚為其特色。
　釀造上等的燒酎，需要大量的好水。在我們酒廠的中央，有著一口代代相傳的古井，這是我們酒廠內最為重要的地方。這個古井鑿穿了地下100-150公尺的岩盤而成，我們由此汲取清澈的地下水來生產燒酎。
　燒酎是種隨著原料的不同以及釀造方法的差異，在味道及香氣上的變化會無限擴展的一種「活的」飲品。我們嚴選每一樣原料，細心的釀造能讓我們的客人感受到真實原味的燒酎佳釀。

大麥

米

甘藷

水